廖周兰华润五丰（中国）投资有限公司

【摘要】畜禽养殖档案能够真实完整地记录畜禽生产的整个过程，是确保畜禽产品质量得以安全监管的关键性环节，同时也是建立畜产品质量可追溯体系的重要组成部分。因此，规范畜禽养殖的档案管理，对于畜禽养殖生产业的健康发展具有重要的意义，是分析畜禽养殖效益的重要依据，也是为畜禽养殖提供科学决策的重要依据。本文主要分析畜禽养殖档案的重要性，并对畜禽养殖档案的建立提出相应的管理方法，以期解决我国畜禽养殖真实存在的问题，推动养殖业的健康发展。

【关键词】畜禽养殖档案;重要性;管理方法

1.前言

畜禽养殖档案的建立，对于养殖生产管理具有重要的意义，也是贯彻落实畜产品质量责任追究制度的保障，是建立健全动物标识与疫病防疫可追溯体系的一项基本性手段。我国畜牧法也对养殖档案建立的重要性作出了明确的说明，通过完善畜禽养殖档案的建立，可以有效分析畜禽存栏、投入品的实际状况，并为畜禽养殖提供指导性的意见，进一步规范与健全畜产品的质量安全。

2.畜禽养殖档案管理的现实意义

当期我国的畜禽养殖档案管理现状不容乐观，很多养殖企业的管理者都未充分认识到养殖档案的建立，对于养殖业发展的重要意义。同时，很多养殖者的文化水平有效，无法将畜禽养殖档案管理与养殖场的直接经济效益联系起来，因而重视度不足，不愿意投入过多的精力与材料进行畜禽养殖的档案管理，当然也无法保证养殖档案的连续性与完整性，进而为养殖企业的健康发展留下了较大的安全隐患，甚至对养殖场的发展造成较大的阻碍。由于畜禽养殖档案所填写的内容，涉及到养殖生产的各个环节，只有确保档案管理的真实性、连续性，才能够为畜禽养殖者提供指导性的意见^[1]。

从很多养殖场的免疫记录看，对于疫苗批号、厂商、疫苗时间都没有进行准确地记录。同时，也没有对同批次免疫畜禽的数量进行有效记录，且未免疫的畜禽耳标号及得病动物、怀孕动物的耳标号不能实现真实、完整地记录。另外，在畜禽养殖档案管理中，生产记录漏填现象也是时有发生，有的甚至没有明确地畜禽出售、死亡情况的真实记录。在饲养与兽药使用中，未进行原料成分的记录，尤其是外购饲料^[2]。而在消毒记录时，很多养殖管理者也没有充分地考虑到畜舍内温度、湿度的调节与控制，更谈不上档案的管理。以上种种现象无不对畜禽养殖业的健康发展造成严重的阻碍作用，也无不说明畜禽养殖档案管理的重要性。可以说，畜禽养殖档案的建立，为养殖生产过程中的一项最基础性资料，是确保畜产品质量的重要基础，也是确保产品责任得以追溯分析的依据，是建立与完善动物标识、疫病可追溯体系的一项基本手段。

3.畜禽养殖档案的管理方法分析

3.1强化档案管理宣传教育

要提高畜禽养殖管理者对于养殖档案管理的重视度，还需要加强宣传教育的力度，充分利用各种媒体形式，包括电视、广播、网络、报纸、宣传单等实行，及科技下乡活动方式，来开展畜牧法、动物防疫法及农产品质量安全法等方面的宣传教育工作，进而增强养殖场管理人员对于畜禽养殖档案建设的重视度，引导其规范化、标准化的建立畜禽养殖档案^[3]。

3.2提高养殖档案技术指导

行政管理部门与受委托业务部门应该按照属地管理的原则，对畜禽养殖管理人员进行养殖档案建立的技术性指导，并定期举办培训班，进行省级、市级、县级的培训^[4]。当然，在技术培训中，对养殖场技术人员的业务培训也必不可少，通过技术指导，将档案建立落实到实处。同时，在技术指导中，培训者还要按照农业部印制的关于畜禽养殖档案的格式，让养殖者正确、规范的填写表格内容，包括畜禽饲养圈、舍、栏编号与名称，及畜禽出生、调出与调入、死淘时间与数量、配种与分娩等生产信息的记录，并对饲料及其产商、生产日期、批号、用量、饲料添加剂名称、使用时间等情况进行真实有效地记录。除此之外，还需要对兽药的使用情况进行记录，包括兽药名称、产商、生产批号、日期、使用数量等。在免疫记录中，养殖管理者还要能够完整地记录时间、存栏数量及圈舍号、免疫数量、疫苗名称、疫苗产商、疫苗方式、保存方法、批号、免疫剂量、免疫人员等。而针对消毒记录，则要记录下消毒场所、消毒日期、消毒药名称、消毒方式、剂量等。

3.3优化畜禽养殖硬件条件

优化畜禽养殖硬件条件，首先要设立专门的档案管理人员，由档案管理人员负责对养殖场的各项事务进行准确、有效地记录，并对档案进行专人管理。与此同时，养殖场还要建立相应的档案管理室，并结合养殖规模，来购置电脑、办公设备、档案柜、打印机等，对引种、育种、饲养、疫情预防、疾病治疗、粪污处理、存栏、出栏、无害化处理信息进行有效记录。在条件允许环境下，养殖场还可以增加同步性的电子档案设备，以提高档案管理效率，让畜禽养殖档案逐渐实现电子化管理，以便对某个生产环节出现的问题进行针对性的分析，落实安全责任^[5]。

3.4加强畜禽养殖监管制度

在畜禽养殖档案管理中，还需要建立绩效考核制度，对档案的各个指标设立有效的考核，如档案的适时性、真实性、规范性、完整性，进一步提高养殖档案管理效率。另外，还需要加强行政监管力度，尤其是畜牧行政主管部门，更是要充分认识到养殖档案建立对于畜禽养殖的重要意义，并加强监督监管，对养殖档案记录进行规范化的监督检查，针对未规范建立养殖档案的畜禽养殖场，畜牧行政主管部门还要对其进行严肃的批评教育；对于直接未建立养殖档案的养殖场，则应该按照法律法规的相关规定进行严肃的查处，并将畜禽养殖的档案管理，与政策性优惠、奖励资金等结合起来，以调动养殖者的积极性，使其完善与提高养殖档案建设。

4.结束语

畜禽养殖档案管理对于畜禽养殖业的健康发展起着至关重要的作用，因此，养殖管理者必须充分认识到畜禽养殖档案的重要性，加大投入力度，建立标准化、规范化、完整化的档案，进一步提高自身的养殖管理效率，总结养殖经验，推动养殖场的健康发展。

【参考文献】
[1]吴曼.河北省畜牧兽医局举办畜禽养殖粪污防治暨养殖档案管理现场培训班[J].北方牧业,2015,08(15):5.

[2]赵春艳,宋丹.怎样填写好规范的畜禽养殖档案记录[J].吉林畜牧兽医,2013,06(07):66-67.

[3]李桂华,丛立健.畜禽养殖档案的记录要点[J].中国畜禽种业,2015,(12):44-45.

[4]扎西吉.加强养殖档案管理,提升畜牧业规范水平[J].畜牧兽医科技信息,2015,(12):33.

[5]李学武,孙玉霜.一起未建立畜禽养殖档案的案例分析[J].中国动物检疫,2016,33(04):38-39+44.